鸭肉的五种做法(附制作的步骤方法,包学包会)

鸭肉的5种做法,简单又好吃,喜欢吃鸭肉的朋友建议收藏

比起吃鸡,人们对吃鸭好像更感兴趣,什么烤鸭啦、板鸭啦、酱鸭啦、盐水鸭啦等等,不一而足。今天,今天,小编给大家介绍五种鸭肉的做法,废话不多说,现在咱们开始吧!

一、香茅柠檬鸭

香茅柠檬鸭主要以鸭腿、香茅为原料,以柠檬叶等辅料制作而成。

难易指数:★★

制作步骤:

1、鸭腿洗净切块,香茅和柠檬叶洗净备用

2、用花椒盐将鸭肉腌制1个小时

3、烧一锅开水,放入鸭肉,加入鱼酱油、香茅、少许花椒盐、柠檬叶

4、开中火慢炖至熟

5、最后盛出即可

香茅柠檬鸭这道菜清香味鲜,绝对是不可多得的美味。

二、芥蓝炒鸭舌

芥蓝炒鸭舌以鸭舌、芥蓝为主料制作而成。

难易指数:★★★

制作步骤:

1、姜切块,葱切段,鸭舌洗净备用,芥蓝洗净切段

2、烧一锅水,放入鸭舌焯水

3、捞出去掉鸭舌根以及老皮

4、准备一只碗,放入鸭舌,再加入姜块、料酒、鸡粉、盐、葱段,加入鲜汤

5、准备蒸锅,倒入足量的清水,把盛有鸭舌和调料的碗放入蒸锅蒸熟

6、烧热锅倒入油,放入芥蓝翻炒至断生

7、锅内加少许油,香辣酱炒出香味

8、倒入鸭舌和芥蓝继续翻炒至熟

9、最后添加少许白糖、香油翻炒片刻即可出锅

芥蓝炒鸭舌这道菜美味十足,想吃鸭舌的小伙伴可以一试哦。

三、泡椒鸭肉

泡椒鸭肉以鸭肉、泡椒为材料制作而成。

难易指数:★★

制作步骤:

1、鸭肉洗净切块,焯水备用,姜切丝,泡椒切小段,蒜切末

2、烧热锅倒入油,爆香姜丝、蒜末

3、放入鸭肉,倒入米酒翻炒

4、加入盐、酱油调味

5、加入泡椒翻炒至熟即可

泡椒鸭肉制作并不复杂,但是独特的香味绝对让你吃之难忘。

四、红烧鸭肉

红烧鸭肉主要以鸭肉为材料,这道菜也很经典哦。

难易指数:★★

制作步骤:

1、鸭肉洗净切块,烧热水将鸭肉焯水

2、锅内倒入油,放入鸭肉翻炒

3、加入盐,倒入酱油、老酒翻炒至熟

4、准备高压锅,把炒好的鸭肉放进锅内压好即可

红烧鸭肉营养丰富,也非常开胃。

五、椒盐鸭

椒盐鸭以鸭肉和椒盐制作而成。

难易指数:★★★

制作步骤:

1、鸭肉洗净剁块,姜切片,葱切段

2、烧一锅水,锅内加入桂皮、姜片、八角、花椒、葱段,放入鸭肉煮开

3、煮好后鸭肉捞出过凉水洗净

4、用盐、鸡粉、生抽和胡椒粉腌制10分钟

5、把腌制好的鸭肉用面粉抓匀

6、烧热锅倒入油,放入鸭肉油炸,盛出备用

7、将炸好的鸭肉放入盆中,撒上椒盐拌匀即可

椒盐鸭的独特之处就在于椒盐的香味,鸭肉口感香酥,比起吃鸡,这就是为什么好多人喜欢吃鸭肉的原因吧。

今天介绍了五款鸭肉的做法,你都学会了吗?你喜欢哪一款呢?收藏起来,准备随时露一手!

关于鸭肉的吃法,你还有哪些不同的做法呢,如果你有更好的建议或创意,一定要给小编留言哦!

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