南方生姜种植技术(自家种植生姜的方法)

生姜属姜科多年生草本宿根植物,多作一年生栽培,其根系较细,食用部分是地下茎,长在土壤中,由于生姜性喜温暖阴湿凉爽。

忌高温烈日,并且前期怕晒,中期怕渍,后期怕冻;玉米为禾本科高秆、高光效作物,有极强的边行优势,两种作物套作既提供了所需的阳光,热和土地资源,提高了土地利用率,在一定的时间、空间内,获得多种农产品,形成多元结构,大大提高了经济效益。

1、品种选择: 生姜先用本地品种,选取块茎肥大、顶芽饱满完整、无病虫害或损伤、节间粗壮的双排老姜或新姜作姜种,玉米选用杂交良种。

2、选 地: 姜地要选择耕作层较深厚、土层疏松、土质肥沃、有机腐殖物质丰富的壤土或砂质壤土,高燥向阳、排水良好的田块。

3、播种节令: 选择2月中旬至3月中旬。

4、整 地: 整地时要先将田块深翻、耙细、整平,碎土晒白。

5、姜种处理: 姜种先曝晒2—3天,然后用1∶1∶150波尔多液浸20分钟消毒(如有发生“姜瘟”的,要用代森锌1斤加水400—500斤浸泡10—20分钟,取出洗净后再拌上草木灰),然后将姜种放入温暖的室内阴凉处,地面上要先铺一层稻草或草帘,堆上姜种约70—80厘米厚,其上覆盖塑料薄膜,进行保温催芽1—2天。待姜芽抽出1—2厘米时选芽切种,除去细弱小芽和有黑色小斑点的病芽,保留露白肥壮芽,随即根据姜种芽的着生密度按芽切成长8—10厘米,每块保持2—3个姜芽。要边切边种,不能留隔夜芽。

6、播种方式和密度: 下种前先理好30厘米深的沟,下种前要施足底肥,然后按株距20厘米摆下种块,姜芽沿种植沟的一侧,芽头朝上。姜种摆放完后,整成墒宽30厘米,墒高30厘米,墒间沟宽40厘米,墒面略成拱形,四周理通沟道。生姜播种后套种杂交玉米,杂交玉米在墒面另一侧种植,株距40厘米。一般,每亩用姜种200公斤左右,每亩用杂交玉米种2公斤左右,如果准备回收姜种(母姜)的,则姜种要切大块一点,每亩用种量宜400—500公斤。

7、田间管理

保持田中无杂草,土壤疏松。在播种后姜种未出苗前,采用丁草胺、除草醚等除草。由于姜的生长过程中需肥量大,除重施底肥外还要多次施肥。一般玉米在齐苗后10天左右,苗高2—3寸即应施促苗肥,亩施尿素10公斤;施后用土壤覆盖畦面,保持土壤湿润,并结合中耕锄草进行培土。生姜是喜钾作物,对钾肥效应敏感,故要增施有机肥,多施速效钾肥。适时中耕培土,并看苗补肥,勤加培土,以防根茎裸露,影响品质。玉米在大喇叭口期亩施30公斤尿素。玉米收获后结合中耕培土亩施硫酸钾10公斤,7-8月要注意清沟排涝。

8、病虫害防治

病害:

姜瘟病

姜腐烂病又称姜瘟病,是生姜生产中最常见普遍发生的一种毁灭性病害,发病地块一般减产10-20%,重者50%以上,甚至绝产,对生姜生产造成严重威胁,为制约生姜生产发展的一大因素。

姜腐烂病症状主要是根茎发病初期呈水浸状,黄褐色,失去光泽,内部组织逐渐软化腐烂,仅残留外皮,挤压病部可流出污白色米水状汁液,散发臭味。根部被害,也呈淡黄褐色,终至全部腐烂。地上茎被害呈暗紫色,内部组织变褐腐烂,残留纤维。叶片被害呈凋萎状,叶片由下而上变成枯黄色,边缘卷曲,终至全株下垂枯死。

姜腐烂病防治方法:

①轮作换荐:因姜腐烂病菌可在土中存活2年以上,轮作换茬是切断土壤传菌的主要途径,尤其是对于已发病的地块,要间隔3-4年以上才可种姜。

②严格选用无病种姜,杜绝姜种传病,在生姜收获前,可在无病姜田严格选种,在贮姜室内单放单贮,翌年下地前再进行严格挑选,消除种姜带菌隐患。

③选地和整地:姜田应选在地势高燥、排水良好的地块。整地时地面要平,姜沟不宜过长,以不超过20米为宜。为防止雨季田间积水,应在姜田设置排水沟。

④施净肥:姜田所用肥料应尽量不带病菌,因而不可用病姜病株或带菌土沤制土杂肥,农家肥必须经腐熟后方可使用。

⑤浇净水:姜田最好自然灌溉,并防止水源污染,严禁将病株向水渠及地中乱扔,如有条件可采用塑料轧管灌溉。浇水时应控制水量切不可大水漫灌。

⑥当田间发现病株后,除应及时拔除中心病株外,还应将其周围0.5米以内的健株一并去掉,并挖去带菌土壤,在病穴内撤石灰,然后用干净的无菌土掩埋。

虫害:

姜螟

主要是姜螟,农民称其为钻心虫。这种虫以幼虫蛀食姜苗致使其叶片枯黄,严重时可致全株死亡。

防治办法:及早扑灭姜螟成虫,捉除幼虫,或在一、二龄的幼虫期施药毒杀。此虫从5月份初即可见幼虫为害,以姜苗分枝盛期的7、8月为盛期。防治以在幼虫低龄期施药效果较好。幼虫期毒杀可用除虫菊脂类农药50克对水300-400公斤喷杀,或用速杀灭丁50克对水400公斤在傍晚喷于姜苗心叶,待药液流到茎部就可把姜螟幼虫毒杀。

姜粪虫蛆

另有一种害虫叫姜粪虫蛆,其成虫是一种蝇类,可用敌敌畏5000倍液淋于虫害区,以杀灭幼虫,并防止其蔓延危害其它植株。

9、适时收获

玉米在6月初至7月中旬收获,嫩姜在七月底可采集上市,老姜宜在茎叶开始枯萎时采收,一般从八月至翌年的一月中旬均可。如需贮藏,应放入地窖、山穴,用细土或沙盖上,或用沙堆于阴凉处,贮藏期间温度应保持在12—15℃,相对湿度以80—90%为宜,同时要经常检查,剔除烂姜。

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