天天都在喊燃烧我的“卡路里”,三分钟了解食物热量计算方法

减肥是一个热量负平衡的过程,当摄入热量小于消耗热量才能逐渐地瘦下来。然而对于食物热量经常有人懵懵懂懂,弄不明白。 今天教教大家看食物热量計算方法,单位卡路里,卡,大卡,千卡,焦耳,是不是有点懵让我来帮你捋一捋:卡路里缩写为Cal简称为卡,大卡,就是千卡,这是热量计算最常用的单位,千焦是国际标准的能量单位。国家法规规定,食物营养标签上的能量单

减肥是一个热量负平衡的过程,当摄入热量小于消耗热量才能逐渐地瘦下来。然而对于食物热量经常有人懵懵懂懂,弄不明白。

今天教教大家看食物热量計算方法,单位卡路里,卡,大卡,千卡,焦耳,是不是有点懵让我来帮你捋一捋:卡路里缩写为Cal简称为卡,大卡,就是千卡,这是热量计算最常用的单位,千焦是国际标准的能量单位。国家法规规定,食物营养标签上的能量单位必须用千焦,因为千焦的能量值更加精确。而我们平时在计算食物热量时,通常用的单位是大卡,那么重点来了。最常被搞混的是千焦和大卡之间的换算。用这个公式:1卡=1卡路里=4.186焦耳

1千卡=1大卡=1000卡=1000卡路里 =4186焦耳=4.186千焦。

我们来计算一下一袋麦片的热量,这袋麦片热量为1550千焦,也就是370.28大卡。

记住数字很大的通常单位是千焦。

热量与重量问题又来了。

减肥的朋友要如何选择相对不容易胖的食物呢。比如我喜欢海苔,你喜欢西瓜,但这两样东西到底谁更不容易发胖吗?首先,我们要知道食物的热量值一般都以每一百克或一百毫升为单位,一百克海苔热量为270大卡,一百克西瓜热量为26大卡。知道了热量值,你还需要知道你吃进去了多少量乘起来就是你实际吃进去的热量。而海苔通常情况一次只吃十克,热量是27大卡。一个中等大小的西瓜重约1680克,一不小心吃掉四分之一热量,就是109大卡。海苔赢了

小结

要减肥,先看重量再谈热量,单位热量乘以际使用重量等于你真正摄入的热量。

估重

那么我们如何知道食物的重量呢?想要比较准确的称量就需要一台食物称。食物热量一般都是只可食部的热量,也就是去掉皮核之后真正吃进去的食物的热量。所以在计算重量的时候要去掉不能吃的部分算可食部的重量,食物热量有生有熟,可以根据名字判断,食材类:青菜,稻米的都是生的食物的热量,重量记录也是进入的生的食材的重量。馒头米饭是熟的重量记录也是记录熟的食物的重量。注意食物煮熟后本身的单位热量不会发生变化,只是水分增加和减少,会影响总的重量。

接下来我们就来计算菜肴的热量,同一道菜不同的做法,热量也可能不一样哦。计算一道菜的热量,你只要把这道菜拆解成各项原料,再分别估算各项原料的重量,最后就能获得这道菜的热量值了。比如这道番茄炒蛋用到中等大小番茄,两个鸡蛋,植物油两汤匙。则热量为番茄66大卡。鸡蛋152大卡,油两勺180大卡。这道菜总重量456克,总热量398大卡,则每百克热量为87大卡。

很多人在减肥之初对热量特别在意,甚至几个大卡都斤斤计较。其实,大可不必正确看待热量。大的原则,不要搞错对自己当前的饮食摄入热量有个客观正确的认识就好。千万不要吓唬自己!!

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