我们分析了海底捞、西贝和老香鸡等100多个品牌,告诉你餐馆如何以低成本赢得顾客。

2019年,餐饮业已经进入寒冬。今年的疫情给一个非常寒冷的地方带来了餐饮。餐馆里的每个人都为如何生存而焦虑。只要他们活着,他们就会胜利,其余的人就会成为国王。 但在食客面前,即使立即恢复生产,影响也不会立即消失。有些人预计至少有三个月的放松期。 在放松期间,恢复最快的人将有机会生存并逐渐变大。 首先是如何吸引顾客。 获得客户很容易,只是分散资金

2019年,餐饮业已经进入寒冬。今年的疫情给一个非常寒冷的地方带来了餐饮。餐馆里的每个人都为如何生存而焦虑。只要他们活着,他们就会胜利,其余的人就会成为国王。

但在食客面前,即使立即恢复生产,影响也不会立即消失。有些人预计至少有三个月的放松期。

在放松期间,恢复最快的人将有机会生存并逐渐变大。

首先是如何吸引顾客。

获得客户很容易,只是分散资金,但困难是以低成本获得客户。

在一个交通昂贵的时代,聊天对顾客来说是一个低成本的渠道。许多餐饮企业通过物流获得了良好的客流。我们熟悉海底捞、巴瑙、西贝等。也有一些不知名的品牌,如牛排馆和路边等。

鸡蛋解决方案对100多家餐饮连锁企业的业务分析,为您揭示了餐厅如何依靠连锁企业赢得顾客?

1.餐饮品牌真的适合在伦敦推广吗?

2.海底捞、巴鲁和西贝是如何推广颤音的?

3.如何在影音中自带店铺地址?

4.如何利用震动向商店周围10公里的人们推广?

5.推广颤音最经济的方法是什么?

餐厅品牌真的适合颤音吗?

许多餐饮业的人都考虑过这个问题。每次打开电视,他们很少刷餐饮业的内容。当他们看到最重要的事情是吃饭,广播和教你如何烹饪。

出于好奇,我去查看了喋喋不休的美食爱好者名单。我继续往下走,最终在336个地方找到了第一个餐馆品牌。这是肯德基,拥有82.5瓦的粉丝和1039.1瓦的赞词。

回顾过去,我在488年发现了一家餐馆。我以前从未听说过这家餐馆。我开始是为了训练。

后来,在李忠的重庆有一家小面馆和一家小商店。结果也是训练。

非品牌商店比知名品牌出现得更频繁。我们还发现了一个叫天宫元小吃的颤音号,和一个小吃店的号。粉丝达到了142.4瓦,我们所做的和零食有很大关系。

然而,我们熟悉的品牌有海底捞、西贝、下不下不下、麦当劳、老香鸡、九国唐毅等,拥有40多万名顶级粉丝。

你知道,十大美食家都有超过一千万的粉丝,这根本不是一个数量级。

让我们来比较一下其他行业的企业。

一项比较显示,品牌餐厅在从数字的纬度来看的颤抖方面做得不好。

因此,我找到了2019年100大餐饮品牌列表,并在Chattering Tone中搜索了大多数品牌。我发现,只有不到20%的企业注册并运营Chattering Tone,而其余80%的品牌没有注册。

这是什么意思?

主流餐饮业还没有把震动作为吸引顾客的主要渠道。

不,这并不意味着它是无用的。这也可能是因为它没有被认真对待。

我一直认为我们应该对新事物充满好奇,尤其是那些会爆炸的产品。如果你再往下看,它背后有可怕的东西。当机会来临时,许多人不理解也不能理解它。当每个人都明白了,他们发现他们跟不上了。

然而,很明显有很多食品品牌的声音颤抖和愤怒,如海底捞的秘密代码,Xi安的扔碗酒(提升一条街的生意),口红巧克力和占卜回答茶(现在很酷)。他们是怎么着火的?

所以我去搜索,发现他们中的大多数不是他们做了什么,而是科尔在广告中放了什么。

例如,海底捞隐藏的饮食方法包括周年纪念食品集团、Chattering Food、七巧板和20岁的上海。当你拒绝变软时,也有类似的视频。

然而,就震颤而言,也有有自己名字的餐馆,如天宫前小吃,你的青蛙妹妹,九国唐毅和老香鸡。

因此,就震颤而言,餐饮品牌可以做好属于该品牌的账号,但目前没有拥有数百万或数千万粉丝的大粉丝。然而,震颤者有4亿天,快速玩家有3亿天,所以这两个平台上不缺食物。

什么是适合餐饮品牌做的呢?

当你不知道一个平台时,最好的方法是先学习别人是如何做的。

那么,你如何在颤音上做出出色的食物记录呢?《鸡蛋解析与创业》编辑部用big">

1.吃吧,播种吧。吃是最主要的,比如著名的大胃王米子君和郎维贤,他们有超过1000万的粉丝。

2.食品生产教学。这种视频在颤抖中起着重要的作用,而且门槛也很低,只要你会做饭,你就可以拍摄。

3.当地食品编号。像北京的吃喝玩乐和上海的吃喝玩乐这样的账户从微信时代就开始流行了。他们主要推荐当地的美食,很受外国游客的欢迎。平时,我经常去商店和拍视频。

向这些品牌学习非常困难。任何营销都是给顾客一个消费你产品的理由。

然而,食品品牌不能每天都推荐自己的美食。用户自然会抵制自我吹嘘。也不能天天教烹饪,做苦工的目的是为了榨干店铺,教烹饪与此无关。

既然系统不能向他们学习,我们就把目光转向九国一堂、老香鸡、你的青蛙妹妹、信阳面馆、李忠重庆小面馆、干青亚艺面馆、西贝裸面村等等,他们的账号和内容有什么特点?

1.修复出现在镜子中的角色

用户密切关注颤音,它本质上是对人的一种观察。用户会对同一系列的内容感到厌烦。在一个新的系列中,用户会再次感到奇怪。但如果是人类,就有联系。

为了保持账号的一致性,九国一堂、老香鸡和你的青蛙妹妹这三个号码都是同一个人制作的。看看拥有1000多万粉丝的大号,他们都是以人为本的,这可以说是颤音的基本规则。人的选择必须好看,这是基本条件。

2.有记忆点

只有美不能站在颤抖的音调上。美女太多了。你必须展示你的特点,让人们记住你。

《九国一堂》的主角总是对侏儒男性微笑,不断给用户洗脑,当用户再次听到侏儒男性的声音时,他就会想起《九国一堂》。粉丝们称她为Gnome男。

你的姐妹青蛙(青蛙欢呼,沙司和爆炸,牛蛙颤抖的声音)每次都被提供一把铲子,然后她说,“你好,有青蛙和酒”。顾客回答“有你和我”,这不仅形成了记忆点,还让顾客参与互动,以及一些“黄金笑话”和“毒鸡汤”的问答。真诚甜蜜的互动让人眼前一亮。

许多人来打卡体验这种感觉。青蛙欢呼,炒牛蛙成为长沙美食排行榜的第四名。

你想说这只牛蛙真的很好吃吗?我想和同一条街上的其他商店平起平坐。但是为什么这个商店满了?它没有抓住喋喋不休的声音,赢得了奖金。

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想想上一次火灾前一年的腰姐,说“它来了!”老弟”的火传遍了全国。记忆点有多重要?然而,黑河窑子街的爆炸是意外的,无法模仿。

在餐饮业介绍了一个好的账号后,你可能会想我的店应该如何拍照。即使没有有趣的人,也没有爆炸性的话题,像其他人一样拍着玩笑似乎与排水无关。我该怎么办?

让我们来看一个视频,什么食物相关的内容可能是爆炸性的?

1.挑战相关主题

例如,100元吃了崩溃系列。这是喋喋不休的权威人士提出的一个热门话题,许多食品广播受到了挑战。还有巴努猫肚火锅的挑战。你可以通过拍摄视频获得巴努卡。

天宫医院小吃很好地应对了挑战。每天,他都会举行一场“胃王吃馒头”的直播,在60分钟内吃55个馒头,奖金为8888元。吃到30块,免费+报销差旅费888元。它吸引了无数人来挑战。

挑战在于拍摄视频和发布新材料。其中一项挑战是成功的,赢得了10,000枚挑战金牌。现场拍摄的视频获得了162.8瓦的好评。

2.隐藏饮食方法,隐藏菜单,密码

简而言之,三美元一碗的“海底番茄牛肉炒饭”和“豆腐炒鸡蛋虾”以及COCO的隐藏菜单,必须满足消费者的好奇心。“原来,这家餐厅还有这样的吃法。为什么我以前不知道?”

海底捞的西红柿牛肉饭受欢迎后,许多顾客去商店要求服务人员摇摇头。这表明,这个视频不仅是为了传播,而且与餐厅有很高的联系,让顾客可以真正记住并想吃它。

3.选择一个传播力大的菜

例如,与顾客互动的菜肴,其中最典型的是Xi安的掷碗酒,它给永兴广场的特色美食街带来了火,现在许多景点都在模仿。

还有高色值、醒目的菜肴和菜肴。

4.打破认知食物的场景

美食奇观可以打破人们的常规认知,形成交流的热点。

例如,一个1米龙虾晚餐和吉健康火锅通过分享大场面取得了数百万的赞誉,形成爆炸。小雨的家常菜是在全网最大的锅里煮的,家常菜的大场面给人一种震撼的观看体验。

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在制作食物的过程中也有一个大场面,火锅调料,几十斤黄油和一大盘香菜被扔进锅里。普通的家庭烹饪从来没有见过这样的场景,每个人都想看看是怎么做的。

5.以食品安全为出发点

人们越来越关注食品安全,即食品成分。

南京有一家名为犹大的面馆,这家面馆以此为起点发布了一段关于震动的视频,让食品生产过程透明化。从精心挑选鱼、清洗蔬菜、消毒餐具,甚至后厨房的装修,所有这些都以短片的形式呈现给消费者,消除了消费者对食品安全的担忧,提高了消费者在建立品牌形象的同时下线的比例。

6.充分利用社会热点

这种疫情下,老国鸡的运营为品牌赢得了众多好评。

为了熬过疫情的困难时期,老香鸡的员工自愿减薪并签署了请愿书。老香鸡董事长收到请愿书后立即撕碎并说了些什么。这一场景被拍摄下来并发送给了trembles,播出了超过1300万个相关话题。此外,这段视频也突破了颤音平台,传遍了整个网络。从商业角度来看,这一波业务肯定是有利可图的。

7.传达爱

例如,这家干清铪铬面馆的颤音号经常给民工和老人送一大碗3元的全装面条。这个账户已经收到了成千上万的赞扬,因为许多视频都类似于那些传达爱的视频。

他一碗面条只收三美元,一天只吃这顿饭。

餐饮品牌排水的误区是什么?

有些人可能会认为,如果颤音号码的长期运作无效,如果号码提高,需要长期运作,我的商店将立即有客流,否则将无法运作。

是的,餐饮公司变成了内容公司,这叫做无所事事。

如果你想立即获得流量,没有经验的老板会首先考虑在商店里做促销活动,并且在你有空的时候打折。

这导致了误解。

店内活动针对的是已经到达商店的顾客,并没有解决获得新顾客的问题。

你不能在商店里传播它。你今天不能靠顾客吃饭,主动帮你传播,即使他传播,也只能传播到几个朋友身边。通过介绍来商店的人就更少了。

这是一种低效率的方式,但它降低了利润率,而且不具成本效益。

有效的方法是系统地考虑排水,以及顾客到商店的数量=流量*转换率。

店内的促销活动只提高了转化率,流量实质上没有增加多少。

为了取得好的结果,有必要在从事活动的同时增加交通流量。

如何找到这种交通?

最基本的原则之一是,在大多数人的注意力集中的地方,这是一个很好的渠道。微信、口碑、美国群体评论、快速握手等。以及地铁入口和线下的便利店。

根据这个想法,你可以将同样的方法应用到各种渠道,如群体评论、口碑、微信朋友圈等。

手摇声音快也是一个不错的渠道,用户流量很大,而且前面也分析过,很多餐饮品牌都不做营销就可以了。还有微信朋友圈。

此外,这两个渠道有一个共同的特点,可以达到10公里左右的商店根据他们的地理位置。不管流量有多高,使用能够准确匹配目标用户流量的信道都是没有用的。

因此,在隧道上快速获得交通流量的最好方法不是自己做数字,而是使用POI函数进行排水。

如何利用POI功能向10公里左右的人群推广?

兴趣点完全称为兴趣点。位置服务定位技术使用户能够在商店张贴视频和悬挂兴趣点。

图片中的这个位置也是商店。你只要点击就可以进入商店的主页,就像美团评论的主页一样。用户可以预订、收集优惠券等。然后去商店消费。

据媒体报道,上海一家餐饮品牌的烹饪工厂推出了一种使用颤音POI功能的50%折扣券,为期八天。上海本地用户在网上共收到27,000张优惠券,实际注销了372张桌子。整个餐馆一天翻四次,颤音带来了85%的客流量。一天下雨时,近2000张桌子排成一行,成为“上海烧烤第一热点”的评论。

北京的粉丝们聚在一起烧香、摇头、拍摄自己的内容、发自己的帖子,然后在周围6公里处发布广告。去年感恩节,一万元花在颤音广告上三天,比上月多了600张桌子。效果非常好。

那我们到底该怎么办?

商店必须先认领。

第一步是注册颤音帐户,申请企业认证,即蓝色v。

现在,颤抖已经开始免费认证。只需登录renzheng.douyin.com网站并提交您的申请。不要再给代理机构付更多的钱了。

这项活动一直持续到2月29日,目前还不清楚它以后是否会有空。

考试合格后,可以获得下列权益。关键是要声明POI地址。

在背景页面中找到商家页面设置,并申请商店。

基本设置完成后,就可以正式推广了。

以下的推广方式可以分为无金钱版和丰富版。

1.无钱版

要经营自己的账户,你可以多注册几个颤音号码,每个商店一个,然后独立经营。

你需要带上你自己的视频,上传它,然后投DOU+。

DOU+的最低售价为100元,可以放在商店周围10公里的地方。如果你不选择,100元大约是5000倍;选择之后,100元就可以买到的戏剧数量将会减少,可能只有2500部,这取决于具体情况。

如果你想清空商店,你必须选择送货区。

至于如何做好投资,那要看经验了。

要摇动的视频最好是直接的,也就是说,有活动,然后展示菜肴来吸引顾客。千万不要用娱乐视频来播放,这是无法改变的。因为我们的目标不是提高面粉的价格,而是让顾客去商店消费。

2.丰富版本

有资金播出一套组合拳扣+斗+心尖+活动。

科尔有一定的球迷基础。用户更信任KOL推荐的内容,这意味着更高的转化率。

例如,海底捞,他们自己的官方蓝色V没有球迷,只有4317人。然而,海底捞的推广却无处不在。它是由一些当地的食物推荐账户发布的,得到了成千上万的好评。

在你投出KOL后,不要忘记给这个视频DOU+,它也是针对商店周围10公里。毕竟,钱的第一部分已经花掉了,所以视频应该尽可能广泛地传播,以覆盖更多的人。

最后:

如果你没有钱让自己颤抖,慢慢提高你的数字。如果你想快速排水,放入DOU+。如果你有钱,你可以直接找一个当地的美食大号来合作,然后用DOU+把它放在商店周围10公里的地方。如果你有很多商店覆盖一个城市,扔DOU+也有规模效应。

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