老山檀香入门:黄肉、红肉与黑肉

老山檀香入门:黄肉、红肉与黑肉

一般而言,檀香没有沉香那么复杂多变,个人认为玩檀香,认准印度老山檀香就好。但印度老山檀香也有产地不同(基本认为印度迈索尔产地为好),流通渠道不同(有民间种种渠道流出以及印度官方出口的区别),树龄不同(当然越老越好),伐后醇化时间不同(存放醇化时间越长越好,不然怎么叫老山呢),部位不同(同一颗檀香树,一般根部比重更大香味更佳,其次为树心,再次为树枝),材质是否沉水(当然沉水的更好,含檀香油更多所以比重更大),还有色泽不同(黄肉、红肉与黑肉之分)。

个人认为:老山檀香与沉香一样,鉴赏最为重要的因素还是在香韵,香韵之关键又在于“醇而不冲”,但这个不太好把握和描述,只能转借其他有形因素予以鉴别。

一般认为,顶级的老山檀香,以沉水黑肉为佳,其次为沉水红肉,原因是具有这种性状的材质,大多可以判定其树龄够长、含油够重、醇化时间够长,因而香韵都是上佳。

是否沉水,容易理解,也容易验证,但初识者对于黄肉、红肉与黑肉之分,没有样本比较,很难辨认,下面以三张图片对比说明就一目了然了。

哪个是黄红黑就不用说明了吧?

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