正宗意大利面的做法大全

意大利面是我一直喜欢吃的经典味道。现在,我也时常会给自己做意大利面,无论是原材料还是做法,都是原汁原味的,但我还是很怀念小时候那个味道,与其说是想年那个味道,还不如说是对童年的眷恋。

正宗意大利面的做法 肉酱意大利面怎么煮:

1.准备好意大利通心长面150克、牛铰肉50克、意面红酱50克、橄榄油50ml、干红葡萄酒20ml、海盐适量、现磨胡椒适量、罗勒叶适量;之后将牛肉剁成肉馅

2.通心面煮几分钟左右,将水倒入锅里烧开,放入少许橄榄油,放入少许盐,再放入意面煮

3.之后捞出控干水,然后放入橄榄油搅拌均匀,中火起锅,倒入橄榄油,放入牛肉翻炒散,倒入红酒

4.将酒味煮散去,再倒入红酱翻炒均匀,放入意面翻炒片刻,撒些海盐,胡椒,翻炒均匀后熄火

5.最后放入罗勒叶(如果家里没有也可以省略,但是放入少许可以提高香气),用余温翻炒出香味就可以盛出。

正宗海鲜意大利面的做法 意大利面怎么煮

1.准备好橄榄油适量、盐适量、黑胡椒碎适量、白葡萄酒一勺、水适量、意大利面适量、青酱两大勺、洋葱半个、虾适量,之后将水倒入锅里烧开

2.再放入一勺盐,然后将面条放入锅里煮大概六分钟左右(煮的时候一定要看意大利面的包装),煮好之后捞出放入冷开水中冲一下,控干水

3.再将虾去壳后撒些黑胡椒粉,放入少许盐,倒入一勺白葡萄酒拌匀后腌制一会,之后将洋葱洗干净后切成丝

4.再将油倒入锅里烧热后放入洋葱继续翻炒,倒入腌制的虾仁在锅里翻炒,放入意大利面继续翻炒,熄火之后放入青酱搅拌均匀后盛盘,用罗勒叶点缀即可。

正宗意大利面的做法 番茄意大利面怎么煮:

1.准备好意大利面一人份、番茄酱五六汤匙、番茄二只、盐少许、糖少许、洋葱小半只、蒜三四瓣、胡椒粉适量、芝士粉适量、新鲜罗勒叶片一把、方腿或火腿一根、橄榄油适量

2.之后将少许油倒入锅里,放入蒜蓉翻炒成金黄色,再放入洋葱翻炒出香味呈透明状

3.再放入西红柿在锅里翻炒片刻,翻炒至出汁即可放入盐和白糖调味,再放入火腿丁

4.倒入番茄酱,翻炒均匀,小火熬煮至浓稠状,这个时候可以将一锅水煮开,滴几滴橄榄油,放入少许盐煮开

5.再将意大利面放入锅里煮,大概煮10分钟左右,煮好之后捞出盛盘,再用筷子拨散

6.倒入少许橄榄油搅拌散开,避免意面粘连,最后将酱汁倒入意面中,撒些胡椒粉,以及撒些芝士粉搅拌均匀

7.放入新鲜的罗勒叶即可品尝。

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